Gurkengerichte

Rezepte mit und um die Gurke
Subscribe
  • Home
  • Rezepte von A-Z
  • Alle Artikel von A-Z
  • Impressum / Datenschutz

Gurken Relish

September 21, 2010 Von: Micha Kategorie: Nebenspeise

Die Salatgurke waschen und schälen. Dabei immer nur ein Streifen schälen und einen Streifen der Schale dran lassen. Wie bei einem Zebrastreifen. Die Gurke halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Nun die Salatgurke in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln.

Die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch sehr fein schneiden. Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind gibt man die restlichen Zutaten hinzu und lässt das ganze bei kleiner Hitze ca. 10min köcheln. Das Gemüse soll weich sein aber nicht zerfallen. Wer möchte kann auch ein wenig von einer Chilischote dazu geben um das ganze ein wenig pikanter zumachen.

Das ganze abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

für 3-4 Personen

1 große Salatgurke

1 Zwiebel

1 grüne Paprikaschote

100 gr. Brauner Zucker

125 ml Apfelessig

2 EL Olivenöl

½ TL Senfkörner

¼ TL Korianderkörner

Salz aus der Mühle

Print Friendly, PDF & Email

Artikel die Dich auch interessieren könnten:

  1. Gurken Joghurt Suppe
  2. thailändischer Gurkendip
  3. Gurken Limetten Sorbet
  4. Gurkendip

Kommentarfunktion geschlossen.

← Gurkensalat mit Dijonsenf
Oma´s Gurkensalat →
  • Kategorien

    • Anbau und Pflege
    • Andere Blogger
    • Artikelsammlung
    • Buchempfehlung
    • eingelegt
    • Gesundheit & Beauty
    • Hauptmenü
    • Kräuterkunde
    • Lieber nicht!
    • Nebenspeise
    • News
    • Salate
    • Suppen
    • Wissenswertes
    • zum Blog allgemein
  • Blogroll

    • Kochbanausen
    • Kochblog von der Zeit
    • Kochmonster
    • Muttiskochblog
    • Polnisch Kochen
    • Russisch kochen
    • unverbissen-vegetarisch
  • letzte Rezepte

    • Wissenswertes
    • Interview mit Nikolaj von kochenrussisch.de
    • Cocktail mit Gurkenscheiben – Moscow Mule
    • Kleine Veränderungen am Blog
    • Gurken im Garten anbauen Teil 3
    • Gurkensuppe für stillende Mütter
    • Schlechte Gurkenernte im Spreewald
    • Auswertung der Blog EM 2012
    • Blog EM 2012
    • Shooter mit Gurke und Dill
    • Gurken im Garten anbauen
    • Die Gurkensaison geht los!
    • Gurke tätowiert
    • Gewinner – Was passiert in der nächsten Zeit
    • Grüne Woche abgesagt
    • Vorbericht zur 77. Grünen Woche in Berlin
    • Gewinnspiel
    • Schälrichtung bei Gurken?!?
    • Weihnachtsgurke „Legend of Pickle“
    • Wieder mal was zum schmunzeln
    • Ein Jahr Gurkengerichte.de
    • Sachen gibt es
    • Gurkenfest – Einmachhilfe
    • Mexikanische Minigurke – Melothria scabra
    • Gewürzgurken einlegen im Gärtopf


Gurkengerichte © 2010
Neue Artikel und Kommentare.