Gurkengerichte

Gestern haben wir die ersten Gurken geerntet. Die Sorte nennt sich Fatum (riesen Schäl). Fatum bedeutet im lateinischen Schicksal. Also werde ich die Fatumgurke auch diesem zuführen und Gewürzgurken daraus machen.

Das genaue Rezept kann ich erst später hier posten weil ich ein wenig experimentieren will. Das beste Ergebnis werde ich dann hier im Blog veröffentlichen. Die Fatumgurke wird Anfang Mai vorgezogen. Dazu nimmt man die Samenkörner der Fatumgurke und legt sie in ein feuchtes Tuch zum vorquellen. Nach ca. 2 Tagen sät man sie in Töpfe mit reichlich frischer Erde. Sobald es wärmer wird, aber nicht vor Mitte Mai kann man sie draußen anpflanzen. Die Fatumgurke braucht reichlich humusreiche Erde. Die Wurzeln müssen ca. 3 cm tief in die Erde gesetzt werden weil sich noch kleine Nebenwurzeln bilden. Der Abstand sollte ca. 50 cm betragen. Es sollte auch sofort auf eine Rankelhilfe geachtet werden. Nach dem ersten Ernten der unteren Früchte müssen die unteren Blätter entfernt werden da sich sonst Bodenfäule oder Pilzbefall bilden kann.

Geerntet werden kann sie von Juli bis September. Man kann die Fatumgurke nach dem Ernten auch bei 18-30 Grad an einen trockenen Platz in der Wohnung nachreifen lassen.