Gurken Tomaten Türmchen
Für 2 Personen
1 Salatgurke
3 Tomaten
150g Mozzarella
½ Bund Basilikum
2 TL Aceto balsamico Essig
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Tomaten, Gurken und die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Die Gurke, Tomaten und den Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter in feine streifen schneiden. Die Gurkenscheiben mit dem Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Basilikumstreifen darauf verteilen. Auf je eine Gurkenscheibe eine Scheibe Mozzarella und eine Scheibe Tomate legen. Mit ein wenig Pfeffer und restlichen Basilikumblätter garnieren.
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