indischer Gurken Joghurt Salat
Die Salatgurke waschen, schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben und in sehr feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer fein reiben und ca. ¼ TL in den Joghurt geben und verrühren. Die Erdnüsse, Knoblauch und die Gurke dazu geben und verrühren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Das Gericht ißt man am besten kalt.
für 4 Personen
1 Salatgurke
500 gr. Joghurt
3 EL gehackte, ungesalzene Erdnüsse
1 Knoblauchzehe
frischer Ingwer
Zitronensaft
Salz aus der Mühle
